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1.把冷冻磨牛肉回冻后再用刀切两下，加入适量的料酒、胡椒粉和两滴玉米油腌制一会。洋葱、胡萝卜和大蒜去皮后和番茄一起洗净。

2.锅中烧开水后先加一勺盐和适量玉米油，再下意大利面煮10分钟，著的过程中要用筷子勤搅拌，不要让它粘连。

3.趁著面的时间就来准备酱料，就着煮面的开水把番茄放入烫一下。

4.把番茄捞出扒皮后切成小丁，大蒜切成末。

5.将洋葱、胡萝卜切成小丁，所有配料摆在一起备用。

6.锅中烧热油下蒜末爆香。

7.蒜爆香后加入牛肉大火快炒至变色捞出。

8.锅中留底油加入洋葱胡萝卜丁炒两分钟。

9.加入番茄丁炒出汁液再把牛肉放进去一起翻炒均匀。

10.最后加入适量的番茄沙司和蚝油，拌匀快炒两下就可以了。

11.酱料就炒好了。

12.意大利面煮好后控干水份，不用过凉水。

13.趁热加入适量的熟玉米油将意大利面拌均匀。

14.将意大利面装盘，淋上炒好的酱料就可以吃啦！

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